专家讲《大长今》中的知识

　　剧情回放
　　
　　医官向长今讲了雨水的妙用，而长今则说，冬天时候的腊雪水比雨水来得更容易，而且更好用，接腊月下的雪水洗眼睛，眼病会痊愈，如果涂抹在衣服或者书本上能防虫蛀。熬汤和腌渍酱菜、酿酒、腌虾酱都可以使用。
　　
　　第43集专家解析
　　
　　据东方医院消化内科李军祥主任说，李时珍《本草纲目》有记载，冬天时接下腊月雪水，放入坛子中密封好，等夏天再用，可以解一切毒邪，有清热解毒，生津止渴的效果。而用雪水洗眼睛，则有清热消肿的效果，用来治疗眼病，有很好的效果。
　　
　　不过，李主任也强调，如果服用雪水，一定要先加热，否则，会有病菌。对于这一点，烹饪专家高山老师则认为，现在雪水的污染很严重，已不似古代，所以，直接用雪水外敷时，一定注意卫生。

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