英式和中式哪个饮食更健康

　　中式食谱：重视米饭馒头
　　
　　竞报讯　国家食物与营养咨询委员会李淑媛教授告诉记者，中国儿童肥胖、缺铁性贫血、生长缓慢、维生素A缺乏等发生率较高，对于英健康专家推出的儿童食谱，她认为不适合中国儿童。中国疾病控制预防中心营养与食品所学生营养室主任胡小琪也表示：这个食谱并不适合中国儿童。比如他们周一提供的是低糖牛奶，有可能是因为国外的孩子吃糖比较多，可中国孩子的饮食结构并非如此。
　　
　　英式食谱：追求种类丰富
　　
　　据英国《每日电讯》报道，如何科学喂养孩子对于多数父母来说都是一知半解，因此健康专家经过多年研究推出了一份儿童成长食谱。
　　
　　健康专家指出，日常生活中父母多是想方设法控制孩子吃薯条等垃圾食物，而常常低估自己每日在家中给孩子提供的三餐营养结构。事实上，平衡的日常饮食结构对于身体正处于生长阶段的孩子来说是非常重要的。因此，父母应该潜移默化教育孩子养成一个良好的饮食习惯。编写/本报记者张华念
　　
　　脂肪
　　
　　是人体各个生长阶段所必须的成分。
　　
　　对于儿童来说脂肪影响其大脑发育、神经交流系统、荷尔蒙分泌。因此，对于儿童来说低脂肪并不是他们最好的食物选择。所谓的“必须脂肪”来自食物，它在人体内有重要的生理功能，它不仅影响生长发育，还可影响人体的免疫功能。推荐食物：（英）金枪鱼、沙丁鱼、亚麻仁、南瓜、芝麻、花生、松子、玉米、瓜子；（中）鱼、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、芝麻、花生、玉米。
　　
　　蛋白质
　　
　　是骨头、牙齿、指甲、肌肉、大脑和神经系统所需的。
　　
　　蛋白质含有人体所需的氨基酸。儿童每日都需要蛋白质，但不能过多摄入，因为过多摄入会给肾带来负担等负面影响。
　　
　　推荐食物：（英）牛奶、奶酪、鸡蛋、酸奶、肉、鱼、大豆、豆腐、燕麦、坚果；（中）牛奶、奶酪、鸡蛋、酸奶、肉、鱼、虾、大豆、豆腐。
　　
　　碳水化合物
　　
　　是提供能量和保持身体热量的主要成分，尤其是对人的大脑。
　　
　　碳水化合物可分为两类，一类是简单碳水化合物，一类是复杂碳水化合物。简单碳水化合物的血糖指数较高，而复杂碳水化合物的血糖指数较低。简单碳水化合物能很快分解。
　　
　　推荐食物：（英）水果、蔬菜、粗面粉、面包、饼干、全谷无糖早餐麦片、牛奶什锦早餐；（中）谷类食物、面包、米饭、面条、馒头。
　　
　　英式儿童一周食谱
　　
　　周一
　　
　　早餐：低糖牛奶什锦早餐+一杯苹果汁午餐：金枪鱼+烤土豆、红黄色蔬菜如南瓜、胡萝卜晚餐：甜玉米+汉堡
　　
　　周二
　　
　　
　　早餐：大米粥、杏仁、香蕉+一杯浓度为50%的果汁午餐：夹蔬菜的肉派晚餐：绿豆煎饼
　　
　　周三
　　
　　早餐：面包片夹炒鸡蛋+一杯酸奶午餐：绿色蔬菜加奶酪晚餐：小土豆烧羊肉
　　
　　周四
　　
　　早餐：加有葡萄干和榛子的粥午餐：甜玉米+汉堡晚餐：鸡肉、蔬菜
　　
　　周五
　　
　　早餐：面包片、煎豆+一小杯全脂牛奶午餐：大豆火腿面晚餐：土豆炖鲑鱼段
　　
　　周六
　　
　　早餐：脆玉米片、一个苹果+南瓜子午餐：豌豆炖肉晚餐：鸡肉、蔬

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